chugaylo (chugaylo) wrote,
chugaylo
chugaylo

Category:

Чечевица – любовь моя

Света решила приготовить на день рождения моего папы чечевицу. Ну, не картошку же в самом деле – сколько можно! Чечевица произвела фурор. Папа так и не вспомнил – ел ли он её до этого. Не ел! В памяти мамы всплыла Армения, куда она ездила лет 45 назад в санаторий на лечебные грязи, к ней там постоянно подходили гостеприимные хозяева и спрашивали, правда ли, что она русская, потому что очень похожа на армянку? Но кормили, как всех, попеременно то жареными (как она помнит) макаронами, то чечевицей, которая, впрочем, выглядела не столь куртуазно и больше походила на гречку.

В этот раз чечевичная основа была сдобрена жареными с луком грибами (вешенки). Другой, не менее аппетитный вариант заправки, практикуемый Светой – жареные, рубленные в мелкий кубик баклажаны. Была еще рыба под овощами, но в этот вечер ей было трудно претендовать на роль главного блюда.

В чечевице приятно всё: мелкоокруглая, изящно приплюснутая форма, темный, почти черный, но с явным отблеском коричневого цвет, бархатистые ощущения языка, интенсивный, благородной строгости вкус.

И само название – чечевица! Не сравнить с приходящим на ум в пару ей родственным горохом. Его порой постесняешься и произнести – горох – будто кулёк порвался, содержимое просыпалось, разлетелось – ох! – всё, подметай и в мусор. Не то чечевица. Она словно заинтересована жизнью, устремлена в будущее, задорна, в её фонетическом строе явственно звучит нечто молодое, женское и птичье одновременно.

Попробуйте произнести вслух три раза подряд – чечевица – и настроение само собой взбодрится, вдруг засверкает надежда на горизонте мыслей, легкое воодушевление охватит вас. Много ли найдется в русском языке столь же жизнерадостных слов? Я сомневаюсь. И ведь это лишь знак, обозначение, а если к нему добавить еще и обозначаемое, приготовленное гурманным порядком – и жизнь на несколько часов покажется вам не просто сносной, но и достойной радостного удивления.

А скажите, друзья, пользуетесь ли вы этим замечательным продуктом с той же регулярностью, что и мы? А, может быть, у вас даже есть любимые рецепты чечевичных изысков?
Tags: еда, семья
Subscribe

  • Шендерович и Быков на чтецком фестивале «Вслух» в Гоголь-центре

    В программе была заявлена Ингеборга Дапкунайте, но это оказалось уловкой, чтобы дать возможность почитать любимые стихи "невыступному" Виктору…

  • Выборы пришли

    Приближающиеся выборы напомнили о себе в начале этой неделе огромным билбордом, с которого на жителей Перловки (район Мытищ) смотрит нынешний и…

  • Мытищи в топе

    Мытищи на этой неделе прославились как никогда. «Новая газета» опубликовала расследование Татьяны Юрасовой.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 90 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Шендерович и Быков на чтецком фестивале «Вслух» в Гоголь-центре

    В программе была заявлена Ингеборга Дапкунайте, но это оказалось уловкой, чтобы дать возможность почитать любимые стихи "невыступному" Виктору…

  • Выборы пришли

    Приближающиеся выборы напомнили о себе в начале этой неделе огромным билбордом, с которого на жителей Перловки (район Мытищ) смотрит нынешний и…

  • Мытищи в топе

    Мытищи на этой неделе прославились как никогда. «Новая газета» опубликовала расследование Татьяны Юрасовой.…