chugaylo (chugaylo) wrote,
chugaylo
chugaylo

Category:

Птичье молоко

Попалась в газете заметка о знаменитом торте «Птичье молоко». Согласно прессе его придумал в 1974 году кондитер ресторана «Прага» В.М.Гуральник. Название, надо сказать, оказалось и удачным и точным, поскольку купить этот торт в советское время было почти также трудно, как сыскать на свете натуральное птичье молоко. Я ездил за ним в маленькую кондитерскую на Арбате, сбоку от того самого ресторана «Прага», но «выбрасывали» его там редко и в количествах, не способных удовлетворить всех страждущих сладкого дефицита. Кто-то подсказал мне другой адрес.

Нужно было ехать до метро «Профсоюзная», далее остановок 7 на троллейбусе, и вы оказывались на фабрике, выпекавшей этот суфлеобразный продукт. Делали их в двух вариантах – с шоколадным покрытием и без. Если не хотелось стоять в очереди 3-4 часа, то можно было взять и без шоколада, но такой торт казался недоделанным, пародийным и не пользовался большим успехом.

Не знаю причину – почему нельзя было выпускать «Птичье молоко» и на других фабриках, но дефицит имел и свои положительные стороны. Человек, знающий путь к обладанию дефицитом, приобретал дополнительную ценность. Кроме того легко решалась проблема выбора подарка. Когда я в первый раз отправился из Москвы в Винницу в гости к моей будущей жене, со мной ехали два «Птичьих молока» и переживания: как бы они не испортились в вагонной жаре.
Tags: воспоминания
Subscribe

  • Прочитанное в этом году – 2 («ИЛ», Бакман, Быков)

    1. Журнал «Иностранная литература» №11 за 2017 год За этим номером я в прошлом году специально поехал на книжную ярмарку нонфикшн, ноябрь 17-го года…

  • Как я провел 4 ноября

    Очутившись с оказией в Москве, не преминул сходить на Моховую глянуть на открытый только что памятник. Фотографировал уже в сумерках, поэтому…

  • Укушенный субботой

    Сидя за столом на кухне и чища (не ча-ща, а именно чи-ща, то есть очищая) яблоко примерно в 8 часов 15 минут пополудни, меня поразила мысль, что…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 70 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Прочитанное в этом году – 2 («ИЛ», Бакман, Быков)

    1. Журнал «Иностранная литература» №11 за 2017 год За этим номером я в прошлом году специально поехал на книжную ярмарку нонфикшн, ноябрь 17-го года…

  • Как я провел 4 ноября

    Очутившись с оказией в Москве, не преминул сходить на Моховую глянуть на открытый только что памятник. Фотографировал уже в сумерках, поэтому…

  • Укушенный субботой

    Сидя за столом на кухне и чища (не ча-ща, а именно чи-ща, то есть очищая) яблоко примерно в 8 часов 15 минут пополудни, меня поразила мысль, что…